Recette de l'aloyau de porc

Vous voulez que votre recette de filet de porc soit la préférée de vos invités ?

Apprenez à préparer un délicieux filet de porc !

Le filet de porc est l'une des parties les plus prisées du porc. Sa saveur et sa texture en font un favori des amateurs de bons morceaux de viande.

En outre, la viande de porc apporte de nombreux avantages au régime alimentaire, car elle est une source de protéines et fournit des acides aminés essentiels au fonctionnement de l'organisme.

Pour cette raison, c'est une viande bénéfique pour le corps humain en général, tandis que sa graisse consommée avec modération est une excellente source d'énergie.

La viande de porc est une source de minéraux tels que le magnésium, le cuivre, le zinc, le sélénium, le potassium, le fer et le phosphore. Il contient également des vitamines telles que les vitamines B16 et B12, la riboflavine, l'acide pantothénique et la niacine.

Il faut cependant savoir que selon le type de coupe, l'apport calorique varie. Par exemple, les morceaux maigres sont moins caloriques, tout en étant complétés par une valeur protéique élevée et une teneur modérée en graisses.

Donc, si vous recherchez un morceau maigre, la longe est une excellente option que vous pouvez considérer comme un morceau parfait pour différents types de recettes.

En effet, lorsqu'il s'agit de cuisiner ce populaire morceau de porc, il existe toutes sortes de recettes allant du filet de porc à l'ail, à la sauce au vin, aux épices, à la moutarde, à la sauce traditionnelle et, bien sûr, le populaire filet de porc grillé qui est l'un des préférés de nombreuses personnes.

C'est sans doute l'un des meilleurs morceaux de porc à préparer !

Comment préparer la recette du filet mignon de porc

Comme nous l'avons vu, il existe plusieurs façons de cuisiner ce morceau de porc populaire. Mais ici, nous allons vous montrer comment préparer la recette du filet de porc dans l'un de ses styles les plus traditionnels avec du vin et des épices.

Ingrédients :

• 2 filets de porc.
• Vinaigre de vin.
• 2 petits oignons, hachés.
• Sauce de soja.
• Sauce soja
• Vinaigre de vin
• 4 cuillères à soupe de moutarde.
• 2 gousses d'ail, pelées et hachées.
• Romarin séché.

Étapes de la préparation du filet de porc :

1. La première étape de cette recette consiste à laver et à nettoyer soigneusement le filet de porc. Utilisez un couteau pour enlever l'excès de graisse et les membranes qui recouvrent habituellement ce morceau de viande.

2. Une fois que vous avez nettoyé le filet, mettez-le de côté pendant que vous placez le reste des ingrédients dans un bol pour créer la marinade.

Mélangez la marinade et plongez chaque filet dans le mélange, en les enrobant complètement afin que la viande s'imprègne de l'assaisonnement (vous pouvez également utiliser un sac à fermeture éclair pour permettre au filet de mieux s'imprégner du mélange).

4. Placez le faux-filet et la marinade dans le réfrigérateur et réservez pour une journée entière.

5. Lors de la cuisson, laissez la viande reposer pendant au moins 5 minutes avant de la couper en tranches.

6. Chauffez bien la grille ou le gril et faites griller les filets pendant environ 15 à 20 minutes de chaque côté. Vérifiez que tous les côtés sont cuits avant de retirer du feu (au total, la cuisson durera environ 40 minutes à 1 heure).

7. Quand c'est prêt, retirez du feu et coupez en portions et servez avec un accompagnement de purée de pommes ou de pommes.

Et si vous voulez profiter de quelques variantes de cette recette, vous pouvez également ajouter de la sauce rouge mexicaine à la fin. Si vous préférez une touche épicée, ajoutez du piment moulu et un peu de paprika à la marinade ou, dans une autre variante, une touche de cannelle moulue pour une douceur différente.