Recette de brownie au barbecue
Si vous voulez apprendre à préparer une recette de brownie barbecue Weber, voici les étapes pour réaliser une version simple et délicieuse de ce dessert populaire.
Origine de la recette du brownie
L'origine de la recette du brownie telle que nous la connaissons aujourd'hui comporte différentes versions. En avez-vous entendu une ?
La première de ces versions sur l'histoire du brownie, affirme que la recette est née à l'hôtel Palmer House de Chicago, aux États-Unis, lors d'une exposition au cours de laquelle il avait été demandé de préparer un dessert que les dames pourraient manger sans se salir les mains.
C'est ainsi que le brownie a été présenté comme un gâteau éponge au chocolat qui pouvait être placé dans une boîte et facilement mangé par les dam .
La seconde version, plus connue, serait née en 1897 grâce à un cuisinier qui aurait oublié d'ajouter de la levure à la réparation de son gâteau au chocolat, créant ainsi un gâteau sans grande hauteur qui fut baptisé "brownie".
Bien que beaucoup citent le catalogue des magasins Sears Roebuck comme le magazine où la première recette de brownie a été publiée.
Mais quelle que soit sa véritable origine, il ne fait aucun doute qu'il est devenu aujourd'hui l'un des desserts préférés des gens du monde entier.
Il existe de nombreuses versions de ce dessert populaire, allant de ceux qui ajoutent des noix à ceux qui combinent leurs portions avec un cheesecake classique. Et voici comment faire une recette de brownie aux noix.
Comment préparer la recette du brownie au barbecue
Ingrédients :
- 3 œufs.
- 180 g de chocolat mi-sucré.
- 1 et ¼ tasse de sucre.
- 125 g de beurre non salé.
- 1 tasse et ¼ de tasse de farine de blé.
- 50 g de filets de noix.
- 1 pincée de sel.
- 4 ml d'extrait de vanille liquide.
- Couverture de chocolat (facultatif : 60 g de chocolat mi-sucré).
- ½ cuillère à soupe de bicarbonate de soude.
Étapes de la préparation de la recette de brownie barbecue Weber:
1. La première étape consiste à faire fondre le chocolat au bain-marie. Pour ce faire, utilisez un bol de cuisson ou une marmite de barbecue.
2. Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez le sucre et mélangez bien. Ajoutez ensuite la pincée de sel, l'extrait de vanille et le beurre et continuez à mélanger jusqu'à ce que tout soit bien intégré (assurez-vous que le beurre se dissout avec la chaleur).
3. Ajoutez les œufs un par un tout en remuant et après quelques minutes, retirez du feu.
4. Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure, le bicarbonate de soude et les noix hachées.
5. Combinez le mélange de farine avec le mélange de chocolat, en mélangeant continuellement jusqu'à ce que vous obteniez une pâte complètement homogène.
6. Préparez un moule à brownie et ajoutez le mélange de manière à ce qu'il soit le plus régulier possible (pour éviter les irrégularités lors de la cuisson).
7. Préchauffez le barbecue dans le four ou dans un four direct à 180-200 degrés.
8. Faire cuire au barbecue en mode indirect pendant une demi-heure ou 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dent en l'insérant et en vérifiant qu'il ressort propre.
9. Pour préparer le revêtement en chocolat, faites fondre une partie du chocolat mi-sucré au bain-marie sur le brûleur latéral du barbecue, en ajoutant un bâton de cannelle, que vous retirerez plus tard, pour lui donner un goût légèrement différent.
10. Lorsqu'il est prêt, laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il refroidisse, puis procéder au service en portions carrées.
Que pensez-vous de cette recette de brownie barbecue ? Vous pouvez essayer d'autres versions de cette recette en ajoutant de la noix de coco râpée au mélange ou dans la décoration.
Voici quelques liens vers les accessoires Weber que vous pouvez utiliser et les barbecues Weber que nous recommandons pour ce type de recette :
Accessoires :
