Barbacoas de Carbón

¿Qué barbacoa a carbón comprar?

Las barbacoas de carbón son muy versátiles, asequibles y la mejor opción si quieres una barbacoa de uso sencillo. Estas parrillas se mueven con facilidad, no necesitan una toma de gas o corriente eléctrica, lo que es perfecto para cualquier actividad al aire libre, y consiguen que los alimentos tengan un sabor y aroma ahumado característico.

También destacan por su sencillez a la hora de encenderse y que si se quema el carbón adecuadamente, es posible conseguir altas temperaturas, ya que puede llegar a alcanzar temperaturas de hasta 500 grados centígrados Esto permite una amplia variedad de recetas, desde hamburguesas y salchichas, hasta verduras o pollo. Permiten, además, un control de la temperatura más personalizado, solamente controlando la cantidad de carbón y la posición de la parrilla, obteniendo los mejores resultados de cocción y evitando que la comida se quede cruda o se queme por dentro.

Si eres un amante de la cocina al aire libre y disfrutas del sabor de la comida ahumada, una barbacoa de carbón podría ser la opción perfecta para ti.

Barbacoas de carbón Weber modelos Kettle, Master Touch y Performer

Weber dio sus primeros pasos con las parrillas de carbón en 1952, y logró su primer grán éxito con su icónica parrilla de carbón Weber Kettle, que se convirtió en un clásico de la cultura culinaria de Estados Unidos. A día de hoy, son el referente en el sector y líderes en el mercado lo que tiene su explicación en la practicidad, la buena calidad y la experiencia fabricando miles de barbacoas

Hay que estar muy seguro para dar garantía de 5 años en las piezas más importantes de la barbacoa, donde se producen los mayores retos en cuanto a dilataciones por el calor, y 10 años para las piezas centrales, tapa y cuba. Además, cuentan con un diseño elegante y moderno, aportando ya no solamente sus ventajas técnicas, sino también estéticas.

Dentro de Weber, existen diversas opciones a la hora de escoger una parrilla con combustible carbón. Cuentan con una amplia variedad de tamaños, tanto portátiles como para pequeñas y grandes comidas ya sea en casa o al aire libre. También cuenta con opciones más aptas para un uso comercial. ¡Lo tienes todo!

Las barbacoas Weber de carbón de la serie Kettle son una de las familias Weber más reconocidas en el mercado. Su diseño clásico las hace reconocibles además de aportar un aspecto retro a la par que elegante, además cuenta con varios tamaños para adaptarse a tus necesidades a la perfección. 

La línea Kettle está creada a partir de materiales de alta calidad, tales como acero vitrificado en la tapa y cuba y acero cromado en la parrilla GBS para una cocción perfecta. Además, cuentan con ruedas para un transporte sencillo para llevarla donde prefieras. 

Dentro de Kettle, tienes la opción de escoger el modelo estándar o su versión Compact-Kettle. algo más pequeña y más económica pero con las mismas capacidades que hermana mayor. Ver barbacoas Kettle >

Por otro lado, también dentro de las barbacoas a carbón Weber, podemos encontrar la línea Master Touch, que podrás encontrarlas en diversos colores y tamaños para que se adapten a tus necesidades. 

Creadas con materiales de calidad, como la parrilla de acero inoxidable GBS, su recogedor de cenizas cerrado para que el viento no haga de las suyas, o su sistema de limpieza One-Touch para hacer de esta tarea algo cómodo y sencillo. 

En versión Premium, podemos encontrar características como su nuevo sistema de sujeción de la tapa basculante, incorpora también el anillo para el carbón y la placa difusora donde podrás cocinar a baja temperatura y hacer ahumados auténticos. Ver barbacoas Master-Touch >

Otra opción de barbacoa Weber son las Performer. Son una línea de parrillas de carbón diseñadas para hacer que cocinar al aire libre sea fácil y divertido. Cuenta con diversos modelos pero todos tienen una parrilla de gran tamaño, una campana de cocción con el termómetro integrado y un sistema de encendido electrónico para hacer que su activación sea rápida y fácil. 

Estas barbacoas también cuentan con el Sistema de Limpieza One-Touch, que utiliza una bandeja de cenizas extraíble para facilitar la limpieza después de cada uso. También disponen de una mesa lateral abatible que se convierte en una compañera muy útil cuando cocinas en esta barbacoa. Ver barbacoas Performer >

Barbacoas de carbón Weber modelos Smokey Joe, Smokey Mountain y Smokey Kamado

Las barbacoas Weber Smokey Joe son una línea de parrillas de carbón portátiles y compactas diseñadas para llevar la experiencia de la barbacoa allá donde vayas. Estos modelos de barbacoa de carbón Weber tienen una parrilla de cocción de acero cromado duradero y una campana de cocción.

Esta campana está equipada con ventilación para controlar la temperatura y el flujo de aire, lo que permite ajustar el calor y crear diferentes zonas de cocción en la propia parrilla. Las barbacoas Smokey Joe de Weber también cuentan con un asa de transporte y tres patas para mantenerla estable, así como el Sistema de Limpieza One-Touch.

Son ideales para uso en exteriores, como picnics, campamentos, campings, pero también para aquellos con espacio limitado en su hogar. Además, puedes elegir entre varios colores para que se adapte por completo a ti. Ver barbacoas Smokey Joe >

Las Smokey Mountain son una familia de barbacoas de carbón diseñadas para ahumar diversos alimentos en cualquier lugar al aire libre. Cuenta con una cámara principal de cocción con tapa y una parrilla de cocción de acero cromado de gran tamaño. Además, tiene una cámara para carbón en la parte inferior y una bandeja de agua en el centro para crear humedad y poder elegir la temperatura a tu gusto, lo que permite controlarlo sin problemas con el termómetro incorporado en su tapa.

La Smokey Mountain está diseñada para ahumar carne, pescado y aves de corral, así como para cocinar lentamente otros platos como costillas y chuletas de cerdo, ofreciendo una cocción uniforme y un sabor ahumado intenso. Ver barbacoas Smokey Mountain >

Las barbacoas Weber Smokey Kamado son una línea de parrillas de cerámica al estilo japonés, diseñadas para ofrecer una cocción versátil y precisa, pudiendo llegar a altas temperaturas con un menor gasto de carbón.

Esta familia de barbacoas cuenta con una cámara principal de cocción de cerámica de alta calidad, una parrilla de acero cromado y una tapa con termómetro integrado para controlar la temperatura de cocción. Además, tiene con un sistema de ventilación ajustable que permite regular el flujo de aire y la temperatura, y una bandeja de ceniza extraíble para una fácil limpieza después de la cocción. 

La parrilla incluye un deflector de calor de cerámica, que permite cocinar indirectamente y crea diferentes zonas de cocción, pudiendo utilizarse para cocinar una amplia variedad de recetas, desde carnes, pasando por verduras, hasta pizza, ofreciendo una cocción uniforme y  un sabor ahumado intenso. Ver barbacoas Summit Kamado >

Barbacoas de carbón Napoleon modelo PRO22K

La barbacoa Napoleon PRO22K de carbón busca ofrecerte una experiencia de cocción precisa, versátil y eficiente. Este modelo, cuenta con una cámara principal de cocción con tapa, la cual cuenta con un termómetro integrado para el control de la temperatura, y una parrilla WAVE, es decir, de hierro fruncido con revestimiento de porcelana.

La barbacoa está equipada con un sistema de control de ventilación ajustable, que permite regular el flujo de aire y la temperatura. También cuenta con una puerta para añadir carbón, una mesa plegable en el lateral para facilitar cualquier actividad y una bandeja de ceniza extraíble para una fácil limpieza después de la cocción.

Es ideal para ahumar, asar y cocinar a fuego lento una amplia variedad de alimentos, permitiendo una cocción uniforme y un sabor ahumado intenso. Sus materiales son de alta calidad, ¡tanto es así que cuentan con garantía por 10 años! Ver barbacoas Napoleon PRO22K >

¿Cómo funcionan las barbacoa Weber de carbón?

Su forma redondeada hará que el calor se reparta más homogéneamente por toda la parrilla, siempre que puedas, pon la tapa y ayudarás a esta homogeneización del calor. Distingue entre dos métodos de cocción:

Cocción directa:

El calor está debajo de los alimentos que vamos a cocinar, según nuestra receta pondremos más o menos carbón.

Cocción indirecta:

O también llamado efecto horno, nos hará un calor por convección al poner la tapa.

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*Para compras de barbacoas de carbón superiores a 99 €