Cuando cocina con carbón, poder controlar el calor mediante el flujo de aire es esencial. Las rejillas de ventilación regulables facilitan el manejo del flujo del aire para lograr un control de la temperatura preciso, incluida la ventilación superior que está protegida de factores externos. El sistema de gestión de calor Vortex mejora la convección dentro de la parrilla para lograr un mejor sellado y ahumado y mayor eficiencia del combustible. Las parrillas de acero inoxidable se calientan rápido y no precisan mucho mantenimiento, tienen bisagras que permiten agregar fácilmente carbón, rellenar asaderas con agua e incorporar madera para ahumar. El termómetro integrado ayuda a mantener la temperatura perfecta mientras cocina a una altura cómoda, gracias a las articulaciones de patas mejoradas que brindan una sólida estabilidad y una mayor superficie de cocción para sus parrilladas.