Cozinhar Pizzas em Barbecues Grelhadores Weber
Cozinhar pizzas nos nossos barbecues grelhadores Weber é muito simples! Todos nós adoramos pizzas, por isso queremos deixar registado que cozinhar uma pizza num barbecue grelhador Weber é como cozinhar uma pizza num forno. Como os barbecues grelhadores Weber estão equipados com uma tampa, cozinhar com a tampa para baixo no barbecue terá um efeito de cozedura em forno. Desta forma, o que quer que cozinhemos no grelhador com a tampa fechada, a comida será cozinhada uniformemente tanto por cima como por baixo, para que a comida seja devidamente cozinhada e muito suculenta.
No caso das pizzas, ao cozinhá-las num barbecue grelhador Weber, fecharemos a tampa e poderemos sempre controlar a temperatura com o termómetro incorporado na tampa. A temperatura de cozedura correcta para calor directo é de 200 ºC e 230 ºC para calor indirecto.
O tempo de cozedura da pizza no grelhador é entre 20-30 minutos.
No entanto, o barbecue deve ser pré-aquecido antes de começar a cozinhar o produto para que a grelha de cozedura atinja uma temperatura elevada.
A massa de pizza deve estar à temperatura ambiente para que possa ser amassada fácil e confortavelmente.
Em seguida, adicione a guarnição em cima da massa de pizza.
Quando tiver conseguido cozinhar a pizza até o ponto correcto, corte em porções e sirva a pizza quente.
Aqui estão alguns links para acessórios que são muito úteis na preparação e cozedura de pizzas no grelhador:
