Barbecue à charbon de bois ou barbecue à gaz ?

À de nombreuses reprises, les clients nous posent cette question, suivie de ..... Mais un barbecue à gaz est-il aussi bon qu'un barbecue au charbon de bois, quel barbecue est le meilleur ?

Nous allons résumer les possibles doutes que nous avons dans le choix et y répondre avec toute l'expérience dans les barbecues Weber. Nous les définirons en fonction de la taille, du nombre de personnes, du type de cuisine, du goût et du prix.

Taille d'un barbecue.

C'est généralement un aspect important lors du choix d'un barbecue. Les barbecues à charbon de bois ont tendance à être plus petits, ils n'ont pas de système de brûleur et de bouteille de gaz, donc si nous voulons quelque chose de compact, la taille des barbecues à charbon de bois a tendance à être plus petite. Il est vrai que ces dernières années, des options portables et très compactes sont venues s'ajouter aux familles de barbecues à gaz. Si vous souhaitez un barbecue compact, nous vous conseillons d'opter pour un barbecue à charbon de bois ou un barbecue à gaz portable. 

Nombre de personnes.

Normalement, nous n'avons pas 20 personnes à la maison tous les jours pour un barbecue, mais le jour où vous en avez besoin, vous souhaitez que l'appareil que vous avez acheté vous donne le service dont vous avez besoin. Les barbecues au charbon de bois Weber sont généralement conçus pour 2 à 10-12 personnes, nous avons souvent dû installer deux barbecues, lorsque nous avons fait un cours ou une présentation afin d'avoir un service plus rapide. Il est vrai que tout dépend un peu du menu que vous allez préparer. Si vous faites 12 steaks, je peux vous dire que vous ne pourrez pas en cuire plus de 3 à la fois, mais si vous faites un rôti de bœuf, vous pourrez nourrir plus de 20 personnes.

Avec un barbecue à gaz, nous avons plus d'espace, ils sont généralement plus grands, et avec un barbecue à 4 brûleurs, nous pouvons nourrir jusqu'à 16 ou 20 personnes sans aucun problème.

Si vous avez l'habitude d'accueillir plus de 15 personnes à vos barbecues, nous vous conseillons d'opter pour un barbecue à gaz.

Type de cuisine.

Une autre question importante est de savoir ce que vous allez cuisiner, et comment vous cuisinez habituellement. Si vous êtes une personne pratique, si vous voulez un repas rapide ou un repas élaboré. Si vous avez de la patience lorsqu'il s'agit de faire le feu et de préparer les charbons. C'est important, si vous avez peu de temps, vous voulez nettoyer le moins possible, l'idéal est d'opter pour un barbecue à gaz, ils sont rapides à allumer, faciles à utiliser, vous pouvez monter et descendre la température quand vous le souhaitez. Un barbecue au charbon de bois demande plus d'habileté et de patience, mais les résultats en valent la peine si vous aimez cuisiner dans la chaleur des charbons et si vous êtes passionné par le goût fumé.

Saveur.

Le goût des aliments est très important, il est vrai que le goût d'un barbecue au charbon de bois est inoubliable, on s'en souvient et on en veut pendant les périodes où il n'est pas si courant de pouvoir faire un barbecue. Ces derniers temps, les barbecues à gaz se sont rapprochés de ces saveurs et ont développé des systèmes qui émulent la fumée aromatique qui imprègne ce que vous cuisinez. Je dis toujours que plus il y a de fumée, plus il y a de goût fumé, c'est aussi simple que cela, donc vous obtiendrez toujours plus de goût fumé avec un barbecue au charbon de bois. Au fil des ans, je me suis également rendu compte qu'il n'est pas toujours nécessaire de fumer tout ce que l'on cuisine. La saveur des aliments sur un barbecue à gaz est beaucoup plus fidèle, car elle n'est pas autant masquée par la fumée. Parfois, on est surpris de constater que certaines recettes, même si elles n'ont pas autant de goût fumé, donnent plus envie de les cuire sur un barbecue à gaz que sur un barbecue à charbon.

Prix.

Le prix est toujours un facteur déterminant lors de l'achat d'un barbecue. L'investissement est généralement important et vous devez donc être clair sur ce que vous voulez obtenir. Le prix d'un barbecue à gaz sera toujours plus élevé que celui d'un barbecue au charbon de bois, car il possède des éléments qui font défaut à l'autre. La technologie est généralement plus importante, de même que la taille... Essayez d'obtenir avec le budget que vous avez le meilleur barbecue, et pour cela dans le barbecue parfait, nous sommes heureux de vous aider et de nous mettre de votre côté pour choisir le meilleur barbecue.