Barbecues Grelhadores a Gás Weber - Spirit Classic vs Spirit II

A gama de barbecues grelhadores a gás Weber Spirit II> veio para substituir os modelos Spirit Classic>. Estes vêm com novas características e melhorias importantes em relação à gama anterior. Aqui analisaremos as mudanças mais importantes, e se nos faltará alguma coisa dos modelos Spirit Classic.

Em 2013 Weber Espanha começou a comercializar a gama Classic, um estilo renovado, onde os botões de controlo de gás foram movidos para a frente, mudando completamente a estética do barbecue, e deixando a mesa direita completamente aberta, para a utilizar para deixar pratos, prateleiras de especiarias, utensílios... que precisamos sempre num barbecue.

Na Primavera de 2019 Weber lança a gama Spirit II em Espanha. Os primeiros modelos foram de 2 queimadores (Weber Spirit II E-210>), seguidos pelos modelos de 3 queimadores, com queimador lateral e com o acabamento impecável do Spirit II S-310 com tampa dupla e teto de aço inoxidável. Este foi o barbecue que escolhemos para o catering no circuito de Corporate Golf. Alimentámos mais de 2000 participantes durante todo o torneio de 2019.

Estrutura do Barbecue:

Os modelos Classic têm uma estrutura fechada, com um protector ABS que actua como uma porta "falsa", aqui dentro podemos deixar as pequenas garrafas de gás. Se quiséssemos utilizar uma garrafa de gás maior, poderíamos colocá-la no exterior e através do orifício lateral direito poderíamos puxar a mangueira com o regulador. Tem 4 rodas giratórias e as duas rodas da frente têm travões. Tornam-se melhor em espaços curtos, pois podem rodar sobre si mesmos.

Nos modelos Spirit II, este conceito de chassis fechado muda, deixando-o completamente aberto, mudando o lugar da garrafa de gás sempre para o lado direito. Com uma cinta amarraremos o barbecue a um haste de aço muito robusto que suportará qualquer peso de garrafa de gás. Em termos de rodas, tem duas rodas grandes com um diâmetro maior, o que facilita a sua deslocação sobre terrenos mais difíceis, as outras duas pernas não têm rodas, e a sua deslocação é feita como um "carrinho", levantando-o do lado esquerdo. A mesa do lado esquerdo é dobrada para ocupar menos espaço. Aqui vemos uma mudança geral na estrutura dos barbecues grelhadores Weber, como também podemos ver na série Genesis II>.

Conclusão: Se quiser deixar a garrafa de gás dentro do barbecue, deve ater-se à gama Classic ou Original>. Se quiser 3 queimadores, mas que ocupe menos espaço, os modelos Spirit II são uma melhor opção. Na minha opinião, a estética dos Spirit II é mais bela e moderna.

Grelha:

Esta pode ser a diferença mais importante... Os modelos Spirit Classic vêm com uma grelha de chapa ondulada vitrificada. Esta grelha retém menos calor do que as grelhas de ferro fundido, e quando colocamos os alimentos na grelha temos de ter em conta que a temperatura vai baixar, é por isso que recomendamos sempre com este tipo de grelha a trabalhar a uma temperatura mais alta, caso contrário pode roubar o calor quando colocamos um bife de 1,5 kg, por exemplo. Também são mais fáceis de limpar porque têm uma superfície lisa, e os resíduos de alimentos não se colam tanto a elas.

Nos modelos Spirit II a grelha é feita de aço fundido, e têm também o círculo GBS para colocar os acessórios Gourmet, a pedra, o wok... Esta grelha é a que eu mais gosto, a que cozinha melhor, gosto ainda mais do que algumas grelhas de aço inoxidável, especialmente as mais finas, que têm o mesmo problema que as grelhas dos modelos Classic.

Conclusão: A grelha de aço fundido GBS dos modelos Spirit II ganha por um deslizamento de terras sobre a dos modelos Classic.

Potência e sistema de gás:

A potência dos queimadores é um pouco menor nos modelos Spirit II do que nos modelos Classic, apenas alguns kW, isto pode ser traduzido no facto de estarem melhor isolados e de, com menos consumo, atingirem as mesmas temperaturas. Porque é verdade que a temperatura de 250 - 300 graus é atingida sem qualquer problema em ambas as gamas. O sistema de gás dos Spirit II é o mesmo que nos Classic, mas com uma distribuição de gás ligeiramente melhorada, que distribui o calor de forma mais uniforme ao longo do churrasco. As barras flavorizer também foram melhoradas, fazendo entalhes para que se possa ver a chama do queimador e verificar visualmente se o queimador está a funcionar.

A ignição dos barbecues grelhadores Spirit II é piezoelectrónica, automática, poder-se-ia dizer. Nos barbecues grelhadores Classic é piezoeléctrico, como nos velhos fogões a gás de casa.

Conclusão: a ignição é mais confortável nos modelos Spirit II, os queimadores e a potência são muito semelhantes. Praticamente todas as gamas de barbecue grelhador Weber já vêm com o sistema de ignição piezoelectrónica.

Limpeza:

A limpeza dos barbecues é sempre a parte mais difícil. Dizemos sempre que não serão tão bons como no primeiro dia, mas cada modelo torna a limpeza mais fácil. Nos modelos Classic notei que havia alguns recantos e recantos onde a gordura gostava de se esconder e ficar mais forte. O tanque dos Spirit é mais "diáfano", além disso, a recolha de gorduras foi transferida para o centro, pelo que não tem de viajar de um lado do barbecue para o outro como nos Classic. No entanto, as grelhas os Classic são mais fáceis de limpar, uma vez que são feitas de aço vitrificado liso. No curso online sobre barbecues grelhadores a gás Weber, ao qual pode aceder, há um capítulo sobre limpeza que será muito útil, para tornar a limpeza mais fácil.

Conclusão: Parece que nos modelos Spirit II, a limpeza é um pouco mais fácil.

Durabilidade:

A garantia de 5 anos dos modelos Classic já nos fazia estar muito seguros do que a Weber fabrica. No Spirit II alargaram esta garantia para 10 anos em todas as partes do barbecue, sem dúvida um sinal de que a Weber fabrica para que tenha um produto que dure ao longo do tempo, e que não tenha de mudar de dois em dois verões.

Conclusão: A garantia de 10 anos em todas as partes do barbecue grelhador Weber Spirit II, dá-lhe muito mais confiança no aparelho que está a comprar.