Barbecue Grelhador a Carvão ou a Gás?

Em numerosas ocasiões os clientes fazem-nos frequentemente esta pergunta, seguida por.... "Mas será que um barbecue a gás sabe tão bem como um barbecue a carvão?", "Que barbecue é melhor?"

Vamos resumir as possíveis dúvidas que temos sobre a escolha e respondê-las com toda a experiência em Barbecues Grelhadores Weber. Iremos defini-los por tamanho, número de pessoas, tipo de cozedura, sabor e preço.

Tamanho de um berbecue.

Este é geralmente um aspecto importante na escolha de um barbecue. Os barbecues grelhadores a carvão tendem a ser mais pequenos, não têm sistema de queimadores nem garrafa de gás, por isso, se quisermos algo compacto, o tamanho dos barbecues grelhadores a carvão tende a ser menor. É verdade que nos últimos anos, opções portáteis e muito compactas foram acrescentadas às famílias de barbecues grelhadores a gás. Se quiser um barbecue compacto, o nosso conselho é optar por um barbecue grelhador a carvão ou um barbecue grelhador a gás portátil.  

Número de pessoas.

Normalmente não temos 20 pessoas em casa todos os dias para um churrasco, mas no dia em que precisar dele, gostaria que o aparelho que comprou lhe desse o serviço de que precisa. Os barbecues grelhadores a carvão Weber são normalmente concebidos para 2 a 10-12 pessoas, tivemos muitas vezes de montar dois barbecues, quando fizemos um curso ou uma apresentação a fim de ter uma velocidade mais rápida. É verdade que tudo depende um pouco do menu que vai preparar. Se fizer 12 bifes, posso dizer-lhe que não poderá cozinhar mais de 3 de cada vez, mas se fizer um Roast Beef, poderá alimentar mais de 20 pessoas.

Com um barbecue grelhador a gás temos mais espaço, são normalmente maiores, e com um barbecue de 4 queimadores podemos alimentar até 16 ou 20 pessoas sem qualquer problema.

O nosso conselho é que se normalmente tiver mais de 15 pessoas nos seus churrascos, deve considerar a possibilidade de mudar para um barbecue grelhador a gás.

Tipo de cozedura.

Outra questão importante é o que se vai cozinhar, e como cozinha habitualmente. Se for uma pessoa prática, se quiser uma refeição rápida ou uma refeição elaborada. Se tiver paciência quando se trata de construir o fogo e preparar as brasas. Isto é importante, se tiver pouco tempo, se quiser limpar o menos possível, o ideal é optar por um barbecue grelhador a gás, são rápidos de acender, fáceis de usar, pode aumentar e baixar a temperatura sempre que quiser. Um barbecue grelhador a carvão requer mais habilidade, mais paciência, mas os resultados valem a pena se gostar de cozinhar no calor do carvão, e se for apaixonado pelo sabor fumado.

Sabor.

O sabor dos alimentos é muito importante, é verdade que o sabor de um barbecue grelhador a carvão é inesquecível, lembramo-nos dele e queremo-lo durante os tempos em que não é tão comum poder fazer um churrasco. Nos últimos tempos, os barbecues grelhadores a gás têm-se aproximado destes sabores e têm desenvolvido sistemas que imitam o fumo aromático que permeia o que se está a cozinhar. Digo sempre que quanto mais fumo, mais sabor a fumo, é tão simples quanto isso, por isso, obterá sempre mais sabor a fumo de um barbecue grelhador a carvão. Agora também percebi ao longo dos anos, que nem sempre se tem de fumar tudo o que se cozinha. O sabor da comida num barbecue grelhador a gás é muito mais fiel, pois não é mascarado tanto pelo fumo. Por vezes surpreende-nos que certas receitas, apesar de não terem tanto sabor a fumo, nos vejamos a querer cozinhá-las mais num barbecue grelhador a gás do que num barbecue grelhador a carvão.

Preço.

O preço é sempre um factor determinante ao comprar um barbecue. O investimento é geralmente importante, por isso deve ser claro sobre o que se pretende obter. Um barbecue grelhador a gás terá sempre um preço mais elevado do que um barbecue grelhador a carvão, pois tem elementos que o outro não tem. A tecnologia é normalmente maior, também o tamanho... Tente obter com o orçamento que tem o melhor barbecue, e para isso, no barbecue grelhador perfeito, temos todo o prazer em ajudá-lo e colocar-nos do seu lado para escolher o melhor barbecue.