Como fazer um churrasco com carvão briquetado e em pellets

Se quiser aprender a fazer um churrasco com carvão e pellets, aqui estão as melhores dicas para preparar o seu churrasco.

Como acender um grelhador com briquetes e pellets?

Muitos clientes perguntam-nos como acender correctamente o seu grelhador. É por isso que partilharemos consigo algumas dicas.

1. Encontre o lugar ideal

Antes de acender o grelhador, a primeira coisa a considerar é onde o acenderá. Geralmente, os barbecues grelhadores de jardim Weber são ideais, devido à segurança de os acener, uma vez que têm um tanque e tampa.

Um sítio bem ventilado ajudará a evitar que o fumo se concentre dentro da sua casa.  Embora se o for fazer ao ar livre, tente mantê-lo a uma distância segura de ramos, árvores e vegetação para evitar que as faíscas voem, para que possa desfrutar do melhor dos churrascos com prudência.

2. Junte tudo o que precisa

Para obter a combustão correcta, é necessário reunir tudo o que se precisa. Aqui estão as coisas que precisa de ter para que não tenha problemas quando começar a cozinhar.

• Chaminé de ignição>: este é um acessório essencial se quiser comodidade ao acender o grelhador.
• Carvão vegetal em briquetes>: este é um dos elementos principais, uma vez que a combustão depende dele. A quantidade necessária pode variar, mas um par de quilos será suficiente se for para menos de quatro pessoas.
• Pastilhas de ignição: para além das pastilhas de carvão, pode encontrar pastilhas de ignição revestidas com querosene ou componentes semelhantes que aceleram a combustão.
• Se não tiver pastilhas, pode usar óleo vegetal: é um bom combustível para dar um pouco mais de vida ao fogo de uma forma segura e fácil.
• Outra alternativa é utilizar o jornal: não é tão necessário como os outros elementos, mas é uma boa ideia tê-lo disponível no caso de necessitar de uma ajuda na combustão.

3. Tempo para acendê-lo

O carvão é uma das formas de combustão que dá aquele sabor característico dos barbecues aos seus alimentos grelhados.

Recomenda-se que, para além do carvão em briquetes, junte 2 ou 3 pastilhas de ignição para iniciar a combustão do seu barbecue grelhador a carvão de uma forma mais simples. Estas pastilhas geram uma combustão muito mais rápida, permitindo que o carvão comece a arder em apenas alguns momentos.

Para acender a chaminé, coloque o carvão no seu lugar e, no fundo, coloque as pastilhas. Em seguida, acendê-las e espere alguns minutos. Verá que o fogo começará a arder em pouco tempo.

Dicas para acender um barbecue grelhador a carvão se não tiver uma chaminé de ignição

Quando se trata de acender um barbecue grelhador a carvão, o processo é na verdade bastante simples. No entanto, há alguns truques que pode aplicar para o tornar mais rápido simples.

1. Um vulcão de jornais e carvão

Este é um truque clássico para barbecues grelhadores a carvão. Faça uma bola de papel de jornal bem compactada e de pelo menos 10 cm.

Depois faça um buraco no centro da bola, mas não a atravesse até ao fim, e deite uma boa quantidade de óleo vegetal. Utilize outro pedaço de papel para criar uma espécie de "pavio".

Colocá-la no espaço destinado ao carvão e rodeá-la completamente, excepto na área do pavio. Ao tapar o buraco, deixe um par de respiradouros e acenda o pavio para iniciar a queima da chama.

2. Óleo vegetal e papel absorvente

Usar papel absorvente é um truque muito simples. Só precisa de fazer uma montanha de carvão no seu barbecue, deixando algumas peças de tamanho médio à sua volta.

O passo seguinte é pegar numa folha de papel absorvente e inseri-la no centro da montanha, certificando-se de deixar uma pequena parte sem papel. E desta forma, estará a criar "pequenos copos de papel" quando as colocar na montanha de carvão.

A estos copos deve adicionar-se óleo, mergulhando também as pontas. Em seguida, coloque um par de pedaços de carvão, mas sem cobrir completamente os copos. Então proceda para acender o fogo.

Dentro de alguns minutos as chamas começarão a arder, embora se notar que o carvão arde demasiado depressa, pode acrescentar mais alguns pedaços, mas tenha cuidado para não danificar a montanha. E em apenas 20 minutos, a sua grelha estará pronta para cozinhar o que quiser.

3. Chaminé caseira

O truque da chaminé caseira é amplamente utilizado em modelos de barbecues grelhadores a carvão de exterior. Tudo o que precisa é de uma lata, com uma série de perfurações na base para permitir a circulação do ar.

Ao acender o fogo, coloque jornal amassado na parte inferior e encha a parte superior com carvão. Utilize a área com os buracos para acender o papel e deixe-o aquecer durante 15-20 minutos, depois atire-o sobre o carvão do barbecue para começar a cozinhar.

Com estas dicas sobre como fazer um churrasco com carvão e pastilhas, não terá mais problemas em acender o seu barbecue. E também pode aprender mais sobre alguns dos modelos de barbecues grelhadores Weber mais populares entre os nossos clientes, tais como o barbecue grelhador a carvão Weber Summit Charcoal Grill Black>, e desfrutar dos benefícios de um dos melhores barbecues grelhadores a carvão do mercado.