Cuisson des pizzas sur les barbecues Weber
La cuisson des pizzas sur nos barbecues Weber est facile ! Nous aimons tous les pizzas, c'est pourquoi nous tenons à préciser que la cuisson d'une pizza sur un barbecue Weber équivaut à la cuisson d'une pizza dans un four. Les barbecues Weber étant équipés d'un couvercle, la cuisson avec le couvercle abaissé sur le barbecue aura un effet de cuisson semblable à celui d'un four. Ainsi, quoi que nous cuisinions sur le barbecue avec le couvercle fermé, les aliments seront cuits de manière homogène, tant sur le dessus que sur le dessous, de sorte que les aliments seront bien cuits et très juteux.
Dans le cas des pizzas, lorsqu'on les cuit sur un barbecue Weber, on fermera le couvercle et on pourra toujours contrôler la température avec le thermomètre incorporé dans le couvercle. La température de cuisson correcte pour la chaleur directe est de 200 ºC et de 230 ºC pour la chaleur indirecte.
Le temps de cuisson de la pizza au barbecue est de 20 à 30 minutes.
Toutefois, le barbecue doit être préchauffé avant de commencer la cuisson du produit afin que la grille du barbecue puisse atteindre une température élevée.
La pâte à pizza doit être à température ambiante afin qu'elle puisse être abaissée facilement et confortablement.
Ajoutez ensuite la garniture sur le dessus de la pâte à pizza.
Une fois que la pizza est cuite, coupez-la en portions et servez-la chaude.
Voici quelques liens vers des accessoires très utiles pour préparer et cuire des pizzas sur le barbecue.
Roue de découpe de pizza Weber>
